Les personnes de confession juive mangent pour la plus part ''cacher''. Cela veut dire que les fruits et légumes doivent être bien nettoyés, que l'on peut consommer des poissons avec des écailles et nageoires, les viandes doivent être préparées d'une certaine façon et il en va de même pour les gâteaux et fromages.
Dans la Thora, manger n'est pas seulement le besoin de se nourrir mais aussi une préservation des traditions et une règle d'hygiène alimentaire (au départ à cause de la chaleur et du problème de conservation des aliments). D'autres sources indiquent que ce serait Dieu qui exige de son peuple qu'il mange cacher.
Complement internaute :
La tradition juive est en effet fondée sur les lois de Dieu et la Loi. Aussi, en général, les Juifs doivent-ils observer un certain nombre de règles alimentaires et de coutumes, lesquelles sont définies dans le Talmud, et qui leur sont transmises depuis le Moyen-Âge. Ces lois et coutumes sont appliquées à présent encore aux Juifs orthodoxes de l'ancienne Union soviétique et aux Juifs hassidiques. La plupart des Juifs ont été forcés de quitter l'Ukraine, la Biélorussie et l'Europe orientale, et ils se sont donc installés en Amérique, en Afrique et en Australie, où ils ont adopté de nouvelles coutumes alimentaires. Ils se sont aussi installés en Israël, où ils ont eux aussi leurs traditions alimentaires.
Biloo a commenté cette question :Quelles sont vos sources pour les raisons de chaleur et de conservation ?
Un poisson sans écailles ou nageoires ne se conserve pas mieux qu'un autre, de même pour un animal abattu suivant le rituel (en plus d'être un ruminant et d'avoir les sabots fendus).
Ces critères explicités dans la Thora et le Talmud ne sont pas liées à l'hygiène, les critères renvoient plutôt à une symbolique humaine, le sujet est beaucoup plus vaste.
(et la plupart des juifs ne respectent pas cette alimentation à la lettre !)
Boo Moneno a commenté cette question :Les Juifs mangent cacher depuis l'an 776. Il s'agit d'un rituel que l'on avait intégré dans leur religion. En cette époque les Romains s'étaient retirés de la région ou vivaient les Juifs qui étaient en Irak à Shushtar. Les Romains depuis le départ de Moïse pour créer ce nouveau peuple en l'an 344 avaient (comme représaille) interdit à quiconque de vendre de la nourriture à ce peuple sous peine de mort. Et cela fut ainsi pendant 432 années. Donc les Juifs se nourrissaient uniquement de leur ressource qu'ils pouvaient créer. Et dès que les Romains quittèrent cette région les habitants voisins avaient proposé de leur fournir toute la nourriture dont ils n'avaient pas pu leur vendre tout ce temps.
Mais la communauté Juive de l'époque l'avait refusé et depuis ce peuple mange cacher ( qui veut dire alimentation de leur ressource de cette époque) !
Pourquoi les personnes juives mangent-elles ''cacher'' ?
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