Cette tradition provient d'une philosophie orientale qui recommande de couper les aliments en dés en cuisine avant de les servir. Un ancien proverbe résume fort bien cette philosophie : ''On se met à table pour manger, non pour découper des bêtes''.
Depuis des siècles, les Chinois trouvent barbare de servir à table une énorme carcasse de viande qui rappelle la forme originelle de l'animal. On trouve aussi très impoli d'obliger un invité à découper lui-même une viande qui peut l'être au préalable. La taille des aliments entraîna donc la naissance des baguettes.
Il existe une autre explication, moins répandue, sur l'origine des baguettes. Les Chinois auraient auparavant utilisé couteaux et fourchettes. Mais un de leurs empereurs, craignant qu'on l'assassine, aurait interdit à tous ses sujets de posséder des ustensiles de métal.
Les Chinois, répugnant à manger avec leurs doigts, inventèrent les baguettes.
Complement internaute :
Une autre version de cette légende est plus récente. En effet, l'empereur Qin Shi Huang Ti (259-210 av. J.-C.) était très convoité et il était très difficile de le rejoindre dans sa table. Il aurait donc commandé à ses artistes de lui faire des baguettes en or et de les apposer aux murs de son palais.
Une autre tradition veut que les baguettes aient été inventées en même temps que la cuisine. Les Chinois auraient d'abord utilisé des baguettes en bois, puis en fer et en bronze, avant de les remplacer par des baguettes en cuivre. Les cuivreux sont, depuis, considérés comme des imbéciles.
Catoul a commenté cette question :Les Chinois, répugnant à manger avec leurs doigts, inventèrent les baguettes
pas comme ces barbares qui nous envahissent !
Réda a commenté cette question :Parmi ces "barbares" y a des médecins, des ingénieurs, ou des chefs d'entreprises (dont je fais partie), et qui donnent parfois du boulot à des incultes comme toi.
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John a commenté cette question :Je ne pige pas trop l'intérêt de commenter pour insulter les gens et les prendre de haut dès qu'ils se trompent sur quelque chose. C'est la nouvelle mode ou quoi ?
Asclépiade a commenté cette question :
J'aime bien l'explication du prédéccoupage des protéines d'origine animale. Elle me paraît très plausible.
Le bois était plus facile à se procurer que des couverts en métal, d'où les baguettes que chacun pouvait tailler dans cette Chine millénaire où régnait une grande pauvreté. On pouvait alors être pauvre et propre.
Papy Chapo a commenté cette question :Ne sont BARBARS que les individus qui viennent en Europe en refusant la culture de l'Europe.
S'ils ne veulent pas de notre civilisation qu'ils retournent libérer leur pays comme nos AYEUX en 1914 et en 1940
Franpier a commenté cette question :La fourchette est arrivée en France en 1600 et encore, rien qu'a la cour. Il faudra plusieurs décennies pour que son utilisation se répande. Mais encore bravo pour ce commentaire a connotation raciste.
Moineau a commenté cette question :Désolée, John, mais Réda a bien fait de réagir car le commentaire de Catoul est fortement teinté de racisme ordinaire. . . Comme, d’ailleurs, le commentaire de "Papy Chapo". . . Je ne comprends pas comment les personnes qui sont censées "modérer" laissent passer de tels avis. Je ne les félicite pas ! Et, du coup, je ne recommanderai pas ce site.
Pourquoi les Chinois mangent-ils avec des baguettes ?
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