Pourquoi le sel que l'on met sur la route fait-il fondre le verglas ?

Mettre du sel sur de la glace ne la fait pas fondre. En revanche, s'il y a de l'eau salée (ou n'importe quel autre ion) en contact avec la glace, les molécules d'eau passeront plus facilement du solide au liquide que du liquide au solide. La glace fond donc plus vite ainsi. Il faut noter que, outre les quantités souvent scandaleuses de sel qui sont déversées sur les routes, d'autres produits, plus nocifs pour l'environnement, sont utilisés parce qu'il se dissocient en plus d'ions que 1 sodium + 1 chlore, et sont donc légèrement plus efficaces.

Complement internaute :
L'expérience est similaire lorsque des échantillons d'eau salée ou des produits dérivés des algues sont mélangés avec des sels de fer. La plupart des produits du sol sont constitués à l'intérieur de la cellule en utilisant des atomes d'hydrogène comme pont, et sont donc soumis à la même loi de puissance. C'est la raison pour laquelle, lorsqu'on ajoute du sel au thé, il y a du thé et du sel. Si, par contre, on ajoute du sel au thé, et que l'on verse ensuite une éprouvette pleine d'eau, la température de la solution augmente, car les molécules d'eau sont maintenant en contact avec des molécules d'eau salées.