Le camembert est certainement le fromage français le plus connu dans le monde. Il a été inventé par Marie Hamel en 1791 lorsque l'Abbé Charles-Jean Bonvoust, originaire de la Brie, lui confia la recette pour fabriquer le camembert.
Cependant, ce fromage mettra longtemps à conquérir le monde et ce n'est qu'en 1890 qu'il sera distribué dans tous les pays. Le camembert porte ce nom car Marie Hamel habitait tout simplement dans un village portant ce nom et elle le donna au fromage rond.
Complement internaute :
Ce fromage a connu son heure de gloire en tant que dessert entre deux repas, mais aujourd'hui, il est aussi un plat de choix pour les gourmets. Les camemberts ont une texture très ferme et sont légèrement moelleux.
Cette recette est simple à exécuter, mais elle demande un peu de pratique car le camembert se fait avec du lait, de la levure, du beurre fondu et de la moutarde.
Il y a quelques règles à respecter : il faut que le lait soit à température ambiante et il doit être au chaud pendant au moins deux heures. Le lait doit être à température ambiante, car il doit être à température douce et à température chaude. Lorsque le lait est à température ambiante, il y a des bulles, et la couleur est plus claire.
Domitius a commenté cette question :Car Marie Hamel , d'où l'expression " car Hamel" mou ! Mais bon sang ! personne pour corriger les conn. . . bêtises dans cette foire aux questions et fautes diverses et variées ?
Il s'agit en fait de Marie Fontaine; Elle était originaire, en fait, de Vimoutiers, et si elle ne s'était pas mariée avec un gars HAREL, de Camembert, le fromage se serait peut-être appelé "Vimoutiers" ; c'est la légende qui veut que le prêtre fut originaire de la Brie ( il était du Pays de Caux, en fait !)
Pourquoi le camembert porte t-il ce nom ?
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