Pourquoi les chinois boivent de l'eau chaude ?

Si vous vous êtes déjà rendus en Chine, vous vous êtes rendu compte que le thé dans l’eau chaude est monnaie courante. Si vous demandez de l’eau au restaurant, elle vous est servie chaude.


Cela vient d'une tradition de la médecine chinoise, dont une tradition au niveau diététique. En voici l'explication.

Pour les Chinois, la digestion est un facteur clé de notre énergie et de notre santé. Et c’est le cœur de la doctrine chinoise concernant la diététique.


Mais si les chinois boivent l’eau presque exclusivement chaude ce n’est pas uniquement parce que c’est meilleur pour la digestion, c’est aussi parce que l’eau du robinet n’est pas potable, par conséquent il faut la faire bouillir pour qu’elle soit consommable.

Complement internaute :
Mais en Chine, les gens qui ne peuvent pas faire de la cuisine, ou qui n'ont pas de jardin, peuvent boire de l'eau bouillie, qui a une telle saveur, mais qui est si bonne pour la digestion. Alors si vous vous êtes déjà rendu en Chine vous avez sûrement vu des gens boire du thé dans l'eau bouillie. Pourquoi donc est-ce que vous ne pouvez pas le faire dans votre cuisine? Il y a 2 raisons principales. La première est que la cuisson, la méthode de cuisson que nous utilisons en Occident n'est pas bonne pour la santé des liquides. Et pourquoi cela? Parce que lorsque vous faites bouillir de l'eau, la température est au maximum.