Pourquoi dit-on ''frite à la Française'' ?

Question proposée par Chayan

En préambule, admettons que l'affaire est d'une gravité extrême dont la seule évocation risque de raviver des guerres de clochers mal enfouies. En effet, Français et Belges se disputent la paternité de cet indigeste mais succulente spécialité culinaire. Sans vouloir trancher, il apparaît que l'antériorité est à attribuer aux namurois qui les préparaient dès 1781 alors que les Parisiens ne les connurent qu'en 1789.


En fait l'origine de l'appellation ''frite à la Française'' est anglophone. Les troupes alliées débarquant en Flandre se les virent proposer par les marchands locaux en Français, langue officielle de l'armée belge. Elles devinrent d'autant plus naturellement ''French Fries'' qu'en argot anglais le verbe ''to french'' veut dire ''découper en bâtonnets''.

Complement internaute :
Dès lors, ce mot est passé de l'anglais au français puis, après la guerre de Cent Ans, au dialecte nivernais de l'ouest de la France. Ce n'est qu'après la première guerre mondiale que le mot est passé à la langue d'oïl et que les Belges se sont emparés de la mode et du nom. Enfin, en ce début de XXIe siècle, Français et Belges ont trouvé un point commun : ils n'apprécient guère le nom de leur ''frite'' mais ils en mangent toujours moins qu'il y a quelques années. Mais alors, quel est le nom du ''frites'' français? La réponse est simple, ce sont les ''Frites au beurre''. Ce n'est pas un hasard. ''Frites'' veut dire ''frite'' mais ''beurré'' est l'équivalent de ''beurré'' en français.