Pourquoi l'eau forme-t-elle des billes et roulent-elles dans la poêle ?

En effet, si l'on verse un peu d'eau dans une poêle à frire, on observe que l'eau se transforme en minuscules gouttelettes qui roulent dans la poêle. Ce phénomène est dû essentiellement au fait qu'à une certaine température, l'eau se transforme en vapeur, empêchant le contact avec la poêle. La poêle, du fait de la chaleur, forme une sorte de rempart contre l'eau, qui roule dans la poêle, formant des gouttelettes !

Complement internaute :
Les gouttelettes d'eau ont une surface d'environ 1 mm2, mais environ 100 000 par seconde. Elles se meuvent à une vitesse de 300 000 km/h! C'est un peu comme si chaque gouttelette était une voiture de course, qui circulait à cette vitesse! Ces gouttelettes d'eau sont un des principaux moteurs des tornades, comme nous allons le voir. ### Comment expliquer la formation des tornades? Les gouttelettes d'eau, qui se meuvent à la vitesse de 300 000 km/h, ont une force d'attraction, proche de celle de la lumière. Mais les gouttelettes, qui se meuvent à la même vitesse, font un angle de 45 degrés, et, du fait de leur taille, elles forment un carré, d'où la dénomination de « tornades ».