Pourquoi doit-on dessaliniser l'eau de mer pour irriguer ?

On doit absolument dessaliniser l'eau de mer pour irriguer parce que le sel est un poison pour la plupart des plantes.
En particulier, à cause du phénomène de pression osmotique: les parois cellulaires laissent sortir l'eau mais pas entrer le sel. Donc en essayant d'équilibrer la composition des deux côtés, elles se dessèchent.

Les plantes seraient détruites par de l'eau de mer, qu'il faut donc dessaliniser préalablement à l'irrigation.

Complement internaute :
### Pourquoi les eaux de surface ne sont pas sûres? - L'eau de mer est souvent très salée: il faut donc la faire s'évacuer en dessalant l'eau de mer avant de l'utiliser pour l'irrigation. - L'eau de surface n'est pas aussi pure que l'eau de mer: on a donc besoin de faire de l'irrigation à la pompe pour la rendre potable. - L'eau de surface est souvent soumise à un cycle de vie des choses qui la rend très riche en matière organique: le contact entre cette eau et le sol peut donc être néfaste pour la plante. ### Pourquoi les plantes doivent-elles être traitées différemment d'une saison à l'autre? - L'eau de mer est souvent très salée: il faut donc la faire s'évacuer avant d'être utilisée pour l'irrigation.