Pourquoi le sel est-il mauvais pour la santé ?

Le 2 décembre 2015, les Etats-Unis ont annoncé continuer leur combat contre la malbouffe, en s'attaquant cette fois-ci au sel. C'est à New-York que cette traque envers le sodium va débuter. L'objectif est une réduction de 30 % de cet élément dans la consommation de leurs citoyens, d'ici 2030. Mais au fait, pourquoi le sel est-il mauvais pour la santé ? Nous sommes nombreux à savoir qu'il est nocif pour nous quand il est consommé en excès, sans forcément en connaître les raisons. Jusqu'à aujourd'hui !

Comme nous vous le disions, New-York a décidé de faire la chasse à l'excès de sel. À partir du 1er mars 2016, les chaînes de restaurants, possédant au moins 15 établissements aux Etats-Unis, devront informer la présence excessive de sel dans les plats. Si une telle décision a été prise, c'est pour la santé des consommateurs. Consommé en excès, le sel représente un véritable danger pour la santé. En effet, une l'alimentation trop riche en sodium a un impact sur notre organisme. Une étude menée par les chercheurs de l'Université du Delaware (Etats-Unis) a prouvé que cela fait grimper la tension et influe sur la santé du cœur, du cerveau et des reins.


En fait, nous avons besoin de 2 300 mg de sel par jour. Néanmoins, la majorité des occidentaux en consommerait plus de 1 000 mg de trop. Cela aurait un réel impact sur notre santé. Chaque année, 2,3 millions de personnes meurent dans le monde à cause de cela. Devant de telles données, nous pouvons nous demander pourquoi le sel est nocif pour la santé. Et bien, toujours selon la même étude, c'est parce qu'il épaissit le muscle cardiaque. À cause de cela, il est d'autant plus sollicité. Un tel phénomène impacte le reste de l'organisme. Les reins filtrent moins les protéines, et le cerveau est également touché.


Alors pour se soustraire cela, il faut apprendre à consommer différemment. Il faut éviter de prendre des plats tout préparés, mais aussi de la charcuterie (qui serait d'ailleurs cancérogène), des pizzas et du fromage. Néanmoins, inutile de l'éradiquer totalement, car nous en avons tout de même besoin. Tout est une question d'équilibre donc. Ces éléments sont à prendre compte afin d'adapter notre alimentation par rapport à ces problématiques.


Sinon pour votre santé, n'hésitez pas à vous tourner vers le chocolat noir, c'est un très bon atout. Mais une fois encore, avec modération !